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莴苣叶的几种吃法(原创)  

2013-05-20 22:58:35|  分类: 王姐美食(其它) |  标签: |举报 |字号 订阅

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据说,莴笋叶所含的脂肪、蛋白质、粗纤维、总糖分别比茎高4.3、14.4、3.9、14.1g/kg,叶胡萝卜素、维生素C的含量是茎的71.3、15.1倍;叶中钙的含量是茎的5.2倍。

莴笋叶是平时扔掉的食物,其实莴笋叶的营养价值比茎的营养价值高,把它做美食既好吃又有营养,制作过程还比较简单。

莴苣叶的几种吃法(原创) - 爱荷 - 孤芳自赏

自家种的莴苣

 

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莴苣叶挺嫩的

 

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莴苣叶洗净,用开水烫过、沥水

 
(一)凉拌莴苣叶(也可以炒着吃)

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 (二)莴苣叶下面条

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 (三)莴苣叶鸡蛋汤

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(四)干莴苣叶菜盒子

这是莴苣叶最好吃的吃法

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烫好的莴苣叶沥水后一叶一叶理开在阳台上晒

 

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晒干的莴苣叶,袋装可以放好长时间

 

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吃前,泡好、洗净、切碎

 

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 粉丝泡好、洗净、切碎

 

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鸡蛋皮、葱、姜切碎都一起放到盆里

 

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加入调味料拌匀

 

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将干莴苣叶馅放到擀好的皮上对折,把边按实

 

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在电饼铛里3分钟左右就熟了,又脆又香!

 

 

 

 

 

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