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孤芳自赏

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腌豆角(原创)  

2014-10-29 22:31:34|  分类: 王姐美食(小菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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腌豆角(原创) - 爱荷 - 孤芳自赏

腌豆角

 

腌豆角(原创) - 爱荷 - 孤芳自赏

买嫩豆角洗净、晾干

 

腌豆角(原创) - 爱荷 - 孤芳自赏

扎成小把,放进干净的坛子紧密摆放,

放进凉开水盖过豆角,

放盐(通常情况下,每10斤豆角和水放7两盐,天热的时候就稍微多放一点)。

 

腌豆角(原创) - 爱荷 - 孤芳自赏

一个月后可以取出、洗净、在水里泡上2、3个小时退盐。

 

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切碎

 

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加油、胡椒粉、辣椒、蒜瓣炒熟,盛入可以密封的盒子里,

放到冰箱冷藏室里。

 

腌豆角(原创) - 爱荷 - 孤芳自赏

吃的时候,拨一点在小盘子里就行。 

 

腌豆角(原创) - 爱荷 - 孤芳自赏腌豆角(原创) - 爱荷 - 孤芳自赏 

如果腌少一点的话,也可以把豆角洗净、切碎,

加姜片、盐、胡椒粉、辣椒、凉开水一起放到玻璃瓶腌制。

 

腌豆角(原创) - 爱荷 - 孤芳自赏腌豆角(原创) - 爱荷 - 孤芳自赏
一个月后取出、炒熟即可食用。 
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